+ 38 (0642) 34-35-20 г.Луганск ул.Оборонная д.2 корпус №2
Институт торговли, обслуживающих технологий и туризма

Кафедра технологий производства и профессионального образования

Кафедра технологий производства и профессионального образования Института торговли, обслуживающих технологий и туризма была создана в июне 2016 года в результате объединения кафедры технологий производства и профессионального образования и кафедры пищевых технологий, товароведения и экспертизы товаров.

В настоящее время кафедра технологий производства и профессионального образования является крупнейшей кафедрой в Институте торговли, обслуживающих технологий и туризма.

Кафедра осуществляет реализацию профессиональных образовательных программ по уровням высшего профессионального образования бакалавриат и магистратура, по направлениям: «Профессиональное обучение (Ремонт и эксплуатация автотранспортных средств)», «Профессиональное обучение (Технология и организация общественного питания)», «Профессиональное обучение (технология изделий легкой промышленности)», Педагогическое образование (технологии)», а также обеспечивает проведение учебной, учебно-методической и научно-исследовательской деятельности, социально-гуманитарной и воспитательной работы со студентами и слушателями.

Контактный телефон:+3(095)123-45-67

Социальные группы: ВКонтакте: https://vk.com/itott.lug.university

Преподавательский состав

Сердюкова Елена Яковлевна

Должность: и.о. заведующего кафедрой

Ученое звание: доцент;

Ученая степень: кандидат педагогических наук;

Специальность – Теория и методика профессионального образования;

Опыт педагогической и научной работы: 12 лет

Преподаваемые дисциплины:
  • Введение в профессионально-педагогическую спецальность
  • Общая и профессиональная педагогика
  • Технологии современного производства
  • Маркетинг и менеджмент в пищевой промышленности
  • Практикум профессиональной коммуникации
  • Методология и методы научного исследования
  • Автоматика и автоматизация производственных процессов в пищевой промышленности
  • Является руководителем педагогических и научно-исследовательских практик, выпускных квалификационных работ и магистерских диссертаций
  • Сфера научных интересов: развитие педагогической компетентности инженеров-педагогов.

    Является автором более 40 научных и научно-методических работ.

Харченко Леонид Николаевич

Должность: профессор кафедры;

Ученое звание: профессор;

Ученая степень: доктор педагогических наук;

Членство в научных обществах: Является действительным членом Международной академии наук педагогического образования, действительным членом Международной академии наук (секция «Экология и здоровье»), экспертом фонда «Новая Евразия»; является членом диссертационного совета Д 001.006.01 на базе Луганского национального университета имени Тараса Шевченко.

Опыт педагогической и научной работы: более 30 лет;

Преподаваемые дисциплины:

  • Является руководителем магистерских исследований и выпускных квалификационных работ студентов
  • Сфера научных интересов:
    Проблемы биоэтики, педагогики высшей школы, инноватики.

    Является автором более 200 научных работ, в том числе 17 монографий, более 10 статей в журналах, входящих в список научных журналов ВАК, 30 учебных пособий по проблемам биологии, экологии, педагогического образования.

Федотова Ольга Дмитриевна

Должность: профессор кафедры;

Ученое звание: профессор;

Ученая степень: доктор педагогических наук;

Членство в научных обществах: является членом-корреспондентом Российской Академии Естествознания; является членом диссертационного совета Д 001.006.01 на базе Луганского национального университета имени Тараса Шевченко.

Опыт педагогической и научной работы: более 38 лет. Подготовила 15 кандидатов наук, является научным руководителем ряда научно-исследовательских проектов, реализуемых Ростовским государственным университетом. Является главным редактором журнала «Классическое образование», членом трех докторских диссертационных советов по педагогическим и психологическим наукам.

Сфера научных интересов:
Теория, методология, история зарубежной и отечественной педагогики, сравнительная педагогика, компаративные исследования, этнопедагогика, теория и методика профессионального образования, педагогическая психология, педагогика высшей школы, общее образование в России и за рубежом, проблемы экономики и образования.

Активно занимается научной деятельностью, имеет более 300 научных публикаций по проблемам педагогики, психологии, истории и филологии.

Преподаваемые дисциплины:

  • Является научным руководителем магистерских исследований и выпускных квалификационных работ студентов
Старченко Валерий Николаевич

Должность: профессор кафедры;

Ученое звание: профессор;

Ученая степень: доктор технических наук;

Опыт педагогической и научной работы: более 40 лет. Подготовил трёх кандидатов и одного доктора технических наук. На протяжении многих лет является членом Главной редакционной коллегии сборника научных работ «Вестник Луганского нацио-нального университета им. В. Даля».

Сфера научных интересов:
Научное направление для исследований посвящено повышению эффективности и совершенствованию процесса торможения высокоскоростных и тяжело нагружённых транспортных машин.

Активно занимается научной деятельностью, является автором свыше 250 трудов по актуальным вопросам развития и совершенствования транспортных машин, получено 24 патента Украины / РФ на изобретение и полезную модель.

Преподаваемые дисциплины:

  • Преподает лекционные и практические курсы по дисциплинам «Электрообеспечение автомобилей», «Новые технологии и материалы в автомобилестроении», «История и методология науки», «Технологические процессы в автотранспортной отрасли». Является руководителем выпускных квалификационных работ и магистерских диссертаций.
Зинченко Виктория Олеговна

Должность: доцент кафедры;

Ученое звание: доцент;

Ученая степень: доктор педагогических наук;

Специальность – Теория и методика профессионального образования;

Опыт педагогической и научной работы: 16 лет

Преподаваемые дисциплины:
  • Является научным руководителем магистерских исследований и выпускных квалификационных раот студентов
  • Сфера научных интересов: проблемы обеспечения качества учебно-воспитательного процесса в вузе

    Является автором свыше 80 научных, научно-методических и учебных трудов

Киреева Елена Ивановна

Должность: доцент кафедры;

Ученая степень: кандидат технических наук;

Специальность: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства;

Преподаваемые дисциплины:
  • Оборудование в отрасли
  • Организация пищевых производств
  • Пищевые и биологические активные добавки
  • Разработка пищевых продуктов
  • Инновационные технологии пищевых продуктов
  • Технолошгическое проектирование
  • Организация ресторанного хозяйства
  • Организация производства в отрасли пищевой промышленности
  • Инновационные технологии в индустрии питания
  • Пищевые и биологически активные добавки
  • Пищевая ценность продуктов
  • Является руководителем технологических практик

Опыт педагогической и научной работы: 13 лет;

Сфера научных интересов: технология производства хлебобулочных изделий функционального назначения.

Является автором более 35 научных и научно-методических работ.

Корнеева Анжелика Николаевна

Должность: доцент кафедры;

Ученое звание: доцент;

Ученая степень: кандидат педагогических наук;

Специальность: Теория и методика обучения (технические дисциплины).

Преподаваемые дисциплины:
  • Начертательная геометрия и инженерная графика
  • Основы начертательной геометрии
  • Технический рисунок
  • Основы черчения и начертательной геометрии
  • Инженерная графика
  • Введение в профессионально-педагогическую специальность
  • Основы графической подготовки школьников и методика черчения
  • Является руководителем технологических практик

Опыт педагогической и научной работы: 15 лет;

Сфера научных интересов: методика формирования пространственного воображения студентов в процессе обучения начертательной геометрии средствами динамических стереоскопических моделей. Количество научных и научно-методических работ: является автором 40 научных работ.

Финогеева Татьяна Евгеньевна

Должность: доцент кафедры;

Ученое звание: доцент;

Ученая степень: кандидат педагогических наук;

Специальность: Теория обучения (дидактика);

Опыт педагогической и научной работы: более 12 лет.

Преподаваемые дисциплины:
  • Профессиональная этика в технологическом образовании
  • Современные образовательные технологии
  • Теория и методика обучения общетехническим дисциплинам
  • Зарубежный опыт технологического образования
  • Теория и методика профориентационной работы
  • Инновации в технологическом образовании
  • Современные коммуникативные технологии в образовании
  • История науки и техники

Сфера научных интересов: организация самостоятельной работы будущих инженеров-педагогов в процессе изучения педагогических дисциплин.

Является автором одной монографии, 8 научно-методических пособий, более 65 научных публикаций.

Калайдо Александр Витальевич

Должность: доцент кафедры;

Ученая степень: кандидат технических наук;

Специальность: Экологическая безопасность строительства и городского хозяйства;

Опыт педагогической работы составляет более 15 лет;

Преподаваемые дисциплины:
  • Теоретическая механика
  • Прикладная механика
  • Материаловедение и материалы в машиностроении
  • Теория машин и механизмов
  • Электронное и микропроцессорное оборудование автомобилей
  • Механика
  • Детали машин
  • Электронное и микропроцессорное оборудование автомобилей
  • Электротехника и основы электроники
  • Гидравлика

Сфера научных интересов: радиационная безопасность объектов строительства.

Является автором более 30 статей в научных изданиях РФ и ЛНР.

Яковенко Татьяна Викторовна

Должность: доцент кафедры;

Ученая степень: кандидат педагогических наук;

Специальность: Теория и методика обучения (технические дисциплины);

Опыт педагогической работы составляет более 15 лет;

Преподаваемые дисциплины:
  • Методика профессионального обучения
  • Проектирование образовательной среды
  • Практикум по решению профессионально-педагогических задач
  • Современные проблемы профессионального образования
  • Маркетинг и менеджмент в автосервисе
  • Введение в профессию (транспорт)

Сфера научных интересов: формирование креативной компетентности будущего педагога профессионального обучения.

Является автором свыше 40 трудов по актуальным вопросам модернизации инженерно-педагогического образования.

Лесовец Елена Владимировна

Должность: старший преподаватель;

Специальность: Профессиональное образование. Моделирование, конструирование, технология швейных изделий

Опыт педагогической работы составляет более 12 лет;

Преподаваемые дисциплины:
  • Практикум в учебных мастерских
  • Технология швейного производства
  • Гигиена одежды
  • Практикум по моделированию одежды
  • Организация и планирование предприятий швейного производства
  • Оборудование для изготовления швейных изделий
  • Маркетинг и менеджмент в легкой промышленности
  • Технологическая подготовка предприятия
  • Метрология, стандартизация и сертификация
  • Практическое (производственное) обучение
  • Основы прикладной антропологии
  • Технологическая подготовка предприятия
  • Оборудование для изготовления швейных изделий

Сфера научных интересов: разработка модели формирования практических компетенций будущих мастеров производственного обучения швейного профиля»

Является автором 7 научных и научно-методических работ.

Хижняк Оксана Витальевна

Должность: старший преподаватель;

Специальность: Промышленное и гражданское строительство;

Опыт педагогической работы более 15 лет;

Преподаваемые дисциплины:
  • Сопротивление материалов
  • Технический рисунок
  • Материаловедение и материалы в машиностроении

Сфера научных интересов: формирование проектной компетентности будущих педагогов профессионального обучения в процессе фундаментальной инженерной подготовки.

Является автором 5 научных и научно-методических работ.

Лыхо Юлия Юрьевна

Должность: ассистент кафедры;

Специальность: Профессиональное образование (Пищевые технологии);

Опыт педагогической работы 5 лет;

Преподаваемые дисциплины:
  • Технология продукции ресторанного хозяйства.
  • Пищевые технологии
  • Теория и методика профессионального обучения.
  • Общая и профессиональная педагогика.
  • Технологическое проектирование с основами САПР.
  • Сфера научных интересов: формирование профессиональной компетентности инженера-педагога в системе непрерывного образования

    Количество научных и научно-методических работ: является автором 6 научных работ, трех учебно-методических пособий.

    Является аспиранткой 3-го года обучения по специальности 13.00.08 – «Теория и методика профессионального образования».

    Направление исследования: «Формирование профессиональной компетентности инженеров-педагогов в системе непрерывного образования"

Галушко Наталья Владимировна

Должность: ассистент кафедры, заведующая учебно-производственным отделом обслуживающих технологий ИТОТТ.

Специальность: Профессиональное образование (Пищевые технологии);

Опыт педагогической работы: составляет более 8 лет;

Преподаваемые дисциплины:
  • Практикум в учебных мастерских
  • Производственное обучение

Сфера научных интересов: повышение мотивации учащихся в процессе изучения специальных дисциплин. Является втором 4 научных работ.

Является аспиранткой 3-го года обучения по специальности 13.00.08 – «Теория и методика профессионального образования».

Направление исследования: «Формирование технико-технологической компетентности у будущих инженеров-педагогов в процессе профессиональной подготовки в вузе».

Титова Елена Александровна

Должность: старший преподаватель;

Специальность: Профессиональное обучение «Пищевые технологии»;

Опыт педагогической работы: 7 лет;

Преподаваемые дисциплины:
  • Технология продукции ресторанного хозяйства
  • Оборудование в отрасли
  • Этнические кухни
  • Процессы и аппараты пищевых производств
  • Практикум в учебных мастерских
  • Инновационные технологии пищевых продуктов
  • Разработка пищевых продуктов
  • Инновационные технологии в индустрии питания
  • Современные средства оценивания результатов обучения
  • Направление исследования: Формирование готовности к организационно-технологической деятельности будущих педагогов профессионального обучения.

    Является аспиранткой 2-го года обучения по специальности 13.00.08 – «Теория и методика профессионального образования».

    Является автором 5 научных работ.

Ткаченко Михаил Евгеньевич

Должность: старший преподаватель;

Специальность: Технологическое образование;

Опыт работы: 5 лет;

Преподаваемые дисциплины:
  • Основы профессиональной деятельности в сфере образования
  • Практикум в учебных мастерских
  • Современное фермерское хозяйство
  • Техническое творчество учеников
  • Художественная обработка материалов
  • Технологии домашнего хозяйства
  • Теория и методика обучения по профилю "Технология"
  • Направление исследования: Формирование познавательного интереса у учащихся 5-7 классов в процессе преподавания учебной дисциплины «Технология».

    Является аспирантом 2-го года обучения по специальности 13.00.01 – «Общая педагогика, история педагогики и образования».

    Является автором 5 научных работ.

Жуева Александра Геннадиевна

Должность: ассистент кафедры;

Специальность: Профессиональное образование «Пищевые технологии»;

Опыт работы: 4 года

Преподаваемые дисциплины:
  • Общая и профессиональная педагогика.
  • Технология отрасли
  • Пищевые технологии
  • Методика профессионального обучения
  • Маркетинг и менеджмент в пищевой промышленности
  • Практикум профессиональной коммуникации

Направление исследования: развитие информационной компетентности педагогов профессионального бучения в процессе профильной подготовки в вузе.

Является аспиранткой 2-го года обучения по специальности 13.00.08 – «Теория и методика профессионального образования».

Является автором 17 научных работ.

Изюмский Алексей Вадимович

Должность: ассистент кафедры;

Специальность: Механизация сельского хозяйства;

Опыт работы: 4 года

Преподаваемые дисциплины:
  • Практикум в учебных мастерских
  • Автомобили (конструкция, двигатели, основы расчетов)
  • Средства механизации в техническом сервисе
  • Основы технической диагностики
  • Использование эксплуатационных материалов и экономия топливно-энергетических ресурсов
  • Введение в специальность (транспорт)
  • Технологические процессы в автотранспортной отрасли
  • Техническая эксплуатация автомобилей
  • Практическое (производственное) обучение
  • Основы технической диагностики
  • Технология ремонта автотранспортных средств
  • Химмотология
  • Основные методы конструирования безопасного оборудования и машин

Сфера научных интересов: повышение долговечности турбокомпрессоров сельскохозяйственной техники совершенствованием технологии ремонта.

Является автором более 10 научных работ.

Кухарева Наталья Александровна

Должность: ассистент кафедры, заведующий лабораторией "Организации ресторанного хозяйства".

Специальность: Профессиональное образование (Пищевые технологии)

Опыт педагогической работы: 8 лет

Преподаваемые дисциплины:
  • Организация ресторанного хозяйства
  • Технологическое проектирование
  • Процессы и аппараты пищевых производств
  • Основы стандартизации и управления качеством
  • Метрология, стандартизация и сертификация
  • Организация пищевых производств
  • Направление исследования: педагогические условия формирования креативного потенциала педагогов профессионального обучения в процессе технологической подготовки.

    Является аспиранткой 1-го года обучения по специальности 13.00.08 – «Теория и методика профессионального образования».

    Является автором 2 научных работ.

Емельянов Александр Алексеевич

Должность: мастер производственного обучения

Специальность: Учитель общетехнических дисциплин и труда.

Опыт производственной работы: более 30 лет.

Парамонов Юрий Александрович

Должность: мастер производственного обучения;

Специальность: Учитель общетехнических дисциплин и труда;

Опыт производственной работы: более 25 лет.

Демчик Лидия Григорьевна

Должность: мастер производственного обучения, заведующей лабораторией физико-химического анализа пищевых продуктов

Специальность: Педагогическое образование. Начальное обучение украинский язык и литература.

Опыт работы: более 16 лет

Однокозова Екатерина Сергеевна

Должность: мастер производственного обучения

Специальность: Профессиональное обучение (Технология изделий легкой промышленности)

Дашутина Маргарита Федоровна

Должность: лаборант

Специальность: Учитель труда и основ предпринимательства;

Опыт работы: более 26 лет